Дарьял

Дарьял – пиво производства ООО «Владикавказского пивобезалкогольного завода «Дарьял», расположенного в Республике Северная Осетия – Алания. Завод является лидером отрасли Северо-Кавказского федерального округа в производстве и оптовой продаже живого пива, безалкогольных напитков и питьевых столовых вод.

Согласно легенде, пиво было даровано осетинам высшими силами; считается, что оно символизирует сок земли, дарящий жизненную энергию, силу, отвагу, изобилие.

Старейший в республике пивоваренный завод, история которого насчитывает уже 140 лет, ведёт свое начало от одной из первых во Владикавказе (да и на всем Кавказе) пивоварен братьев-чехов Прохаско.

Спустя век, в 1976 году, на этой базе и был построен пивоваренный завод «Дарьял».

В настоящее время предприятие использует оборудования известных мировых производителей: оборудование варочного цеха компании GEA, современную линию по розливу пива в кеги немецкой фирмы KHS, фильтрационное оборудование американской фирмы Pall, сепаратор немецкой фирмы GEA ВЕСТФАЛИЯ, линию розлива пива и напитков словенской фирмы VIPOLL.

В июне 2013 г. была введена в эксплуатацию станция сбора и рекуперации CO₂, что позволило улучшить вкусовую стабильность и увеличить срок годности пива. Еще один плюс нововведения заключается в экологических преимуществах установки: двуокись углерода, получаемая при главном брожении пива, не выбрасывается в атмосферу, а используется в виде товарного углекислого газа для приготовления безалкогольных напитков, а также для технологических нужд производств.

В мае 2015 г. была завершена реконструкция цеха розлива пива и безалкогольных напитков в 0,5 л стеклянную бутылку. Было установлено оборудование розлива и мойки бутылок итальянской фирмы COMAC.

К уникальным аспектам модернизации можно отнести и тот факт, что переоборудование шло без остановки основного производства.

Сейчас процесс варки пива полностью автоматизирован, и влияние человеческого фактора на конечный результат сведено к минимуму.

интернет-страница пива Дарьял